Kesäterassimme avautuu jälleen juhannuksena! Palvelemme tilausravintolana ennakkoon varanneita ja sään salliessa mahdollisesti pop-up kahvilana sesonkiaikoina ja viikonloppuina.
Juhannusaatto 20.6. klo 14-00
Juhannuspäivä 21.6. klo 12-21
Su 22.6. klo 12-18
Ma 23.6. suljettu
Ti 24.6. - to 26.6. klo 14-20
Pe 27.6. klo 14-22
La 28.6. klo 12-22
Su 29.6. klo 12-18
Asiakas- ja myyntipalvelumme palvelee numerossa 0300 870 870 tai myynti@vierumaki.fi
Puheluiden hinta: 0,49€ /min, alv 25,5%
Vierumäen gastronominen keidas. Herkullinen illallinen a la carte. Kesällä myös Viinipihan terassi sisäpihalla. Jatkoaika Bar V:n yläkerrassa urheilut ruudulla ja iso lämmitetty terassi.
Puhtissa ruokaillaan monipuolisen buffet-pöydän antimista. Päivä alkaa urheilijan aamiaisella, jatkuu proteiinipitoisella lounaalla ja päättyy herkulliseen päivälliseen.
Tarjolla 30.6.2025 asti
10 €/henkilö Täytetty leipä kokin valitsemalla täytteellä & paistettu kananmuna.
18 €/henkilö Savustetulla kinkulla, juustolla ja paprikalla täytetyt kauraleivät sekä paistettuja kananmunia 1kpl/hlö
Kinnarin tilan ryyneistä haudutettua ohra- kaurapuuroa sekä marjoja Paloiteltuja hedelmiä Kausittain vaihtelevaa Arlan Luonto+AB-jogurttia
24 €/henkilö
Tomaatti-juustomunakasta, vehmaan makujen lammasbratwurstia sekä hunajasinappia ( L,G)
Riisipiirakkaa ja munavoita ( L) God Morgon- smoothieta (M,G,Veg) 2,5 dl/hlö Belgialaisia vohveleita, Nutellaa ja mansikkahilloa ( L ) 1 kpl/hlö
28 €/henkilö
Kauraleipää ja bagelia Kylmäsavulohta, savukinkkua, maalaispateeta ja kermajuustoa
Salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa Paistettua kananmunaa
Kausittain vaihtelevaa Arla luonto+AB jogurttia sekä Fazerin mysliä Voita, margariinia ja yrttituorejuustoa
Kaikki menut sisältävät: omenatuoremehua, tuoretta kahvia & teetä lisukkeineen
AAMIAISEN LISÄTUOTTEET TILAUKSESTA: Vehmaan makujen lammasbratwurst ja hunajasinappia 120G/hlö 5€/hlö Tomaattijuustomunakasta 5€/hlö Kinnarin tilan ohra- kaurapuuroa sekä marjoja 5€/hlö Riisipiirakat ja munavoi 5€/hlö Kausittain vaihteleva Arla Luonto+AB jogurttimaku 175g/hlö 3,5€/hlö God Morgon- smoothie 2,5 dl/hlö 6 €/hlö Paloitellut hedelmät 150 g/hlö 5 €/hlö Belgialaiset vohvelit, Nutellaa ja hilloa 5 €/hlö Appelsiinituoremehu 1 l/7 €/l
Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan, kuitenkin vähintään minimihenkilömäärän mukaan (6 henkilöä tai 6 annosta yhtä kokonaisuutta). Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden menukokonaisuuden, erikoisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksen mukaisesti ilman lisämaksua. Ruokalajien muutoksista / vaihdoksista menuissa veloitamme + 5 € / henkilö lisämaksun vahvistetun kokonaishenkilömäärän mukaan laskettuna. Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään viimeistään 10 vuorokautta ennen tilaisuutta. Muut tilaukset toimitamme mahdollisuuksien mukaan. Catering-tilauksia toimitetaan klo 07.30 – 21.00 välisenä aikana. Näiden aikojen ulkopuolella poikkeavan toimitusajan lisäveloitus 110 € / toimituskerta. Catering-palveluveloitus 63 € / toimituskerta (sunnuntaisin ja juhlapyhinä 126 €) Catering-toimitusten aikaikkuna on +-20 minuuttia asiakkaan toivoman kelloajan mukaan. Sisältää tilatun ateriakerran tarjoiluiden toimituksen kohteeseen, tarjoiluiden esille laiton, ruokailutilan kevyen siistimisen sekä kohteen astioiden esille laiton noutopöytään. Tarjoiluastiat haetaan pois joko seuraavien tarjoiluiden tuonnin yhteydessä tai erikseen, paikan päällä sovittavana aikana. Tarjoilutyöstä, kattamisesta, käytettyjen astioiden tiskaamisesta sekä ruokailutilan siivoamisesta veloitetaan tarjoilijaveloitus kuluneen ajan mukaan. Tarjoilijaveloitus 79 € / tunti, minimiveloitus 1 tunti. Veloitus tapahtuu alkaneiden tuntien mukaan. Sopimuskumppaneidemme huviloissa huolehdimme asiakkaan suostumuksella huvilaemäntien kanssa yhteistyössä ruokailuiden astiahuollosta ja välisiivouksista asiakkaan lukuun, nämä sovitaan asiakas-/kohdekohtaisesti erikseen sujuvuuden varmistamiseksi.
Tarjolla 1.5.-30.6.2025
KEITOT
Keittolounas sisältää vihreän salaatin tomaatin ja kurkun kera, salaatinkastiketta, Vierumäen yrtti-focacciaa & piimään leivottua mallasleipää sekä voita.
Päivän lounaskeitto 17,50 €/henkilö (6 dl) Keitto Vierumäen kiertävästä keittolistasta. Allergeenit mainittu keittomenussa.
Kana-cazuela-keittoa M,G 24 €/henkilö (6 dl) Chileläistä kanakeittoa, jossa perunaa, riisiä, savupaprikaa, maissia, porkkanaa ja valkosipulia.
Lohikeittoa M,G 26 €/henkilö (6 dl) Perinteinen kermainen lohikeitto, jossa runsaasti tilliä.
Tom yam- kasviskeittoa M,G,Veg 21 €/henkilö (6dl)
Thaimaalainen kookoskermaan tehty vegaaninen Tom yam keitto, jossa herkkusieniä, porkkanaa, vihreitäpapuja, ruohosipulia, inkivääriä sekä limeä ja korianteria.
PÄÄRUOKAMENU
Menu sisältää vihreän salaatin tomaatin ja kurkun kera, salaatinkastiketta, Vierumäen yrtti-Focacciaa & piimään leivottua mallasleipää sekä voita.
Päivän lounas 23,50 €/henkilö Etukäteen ilmoittamaton päivän lounas kokin hyppysistä, huomioiden ilmoitetut ruokavaliot ja -allergeenit. Sisältää pääruoan ( liha- tai kalaproteiini), hiilihydraattilisäkkeen, kasvislisäkkeen ja kastikkeen
Hulihuli-kanaa M,G 25 €/henkilö Makean suolainen kanakastike, jossa ananasta ja broilerin paistileikettä. Tarjoillaan basmatiriisin kera sekä kauden grillatuilla kasviksilla.
Savunmakuiset bbq- porsaanribsit L,G 32 €/henkilö Savunmakuista bbq-kastiketta porsaanribseillä, parmesanilla ja paprikalla maustettuja lohkoperunoita sekä coleslawia.
Kasvismoussakaa M,G,Veg 24 €/henkilö Munakoisosta tehty lasagnenomainen paistos, jossa tomaattikastiketta ja linssejä sekä vegaanista juustokastiketta.
JÄLKIRUOAT
Päivän rahka L,G (6 €/henkilö) Päivittäin vaihteleva maku
Raparperikaurapaistosta L,G (8,50 €) Tarjoillaan vaniljakastikkeen kera
Belgialaiset vohvelit L (8,50 €) Tarjoillaan kera mansikkahillon ja kermavaahdon
Nutella-juustokakkua lasissa L,G (14 €) Oreo-keksipohjalla valmistettua Nutella-juustokakkua lasissa.
Tarjolla 30.6.2025 asti
Tartar tomaatista M,G,Veg 8,50 €/henkilö Tomaattia, sipulia, kaprista, oliivia maustettuna oliiviöljyllä suolalla ja pippurilla. Tartar L, 14,50 €/henkilö Kotimaisesta naudasta tehtyä tartaria sekä parmesan-aiolia, vaahdotettua keltuaista, paahdettuja kapriksia ja tervalla marinoitua punasipulia. Appelsiini-lohipastramia L,G 12,50 €/henkilö Marinoitua kurkkua ja fenkolia sekä juuressipsejä. Kermaista hummerikeittoa lakritsilla L,G 14 €/henkilö Talon yrttifoccacciaa.
Kotimaista Naudan Black Angus ulkofileetä L,G 30 €/henkilö Kermaista perunamuhennosta, paistettua varsiparsakaalia sekä punasipulia ja poro-kuusenkerkkävoita naudan ulkofileen päällä. Mango-chili jättirapuja L,G 27 €/henkilö Mango-chili marinoituja jättirapuja sekä punajuuririsottoa. Savustettua ankanrintaa ja tummaa brandy-puolukkakastiketta L,G 32 €/henkilö Miedosti savustettua ja grillattua ankanrintaa sekä tummaa brandy-puolukkakastiketta. Ankanrasvassa paistettuja juureksia sekä kukkakaalipyreetä. Voissa paistettua siikaa L,G 35 €/henkilö Voissa paistettua siikaa sekä korvasienikastiketta. Parsakaalipyreetä ja lämmintä perunasalaattia. Tarte Tatin kasviksista L 22 €/henkilö Taikinaan leivottu kasvispiirakka, metsäsienimoussea sekä paahdettuja pähkinöitä. Juuriselleriä ja appelsiini-ohrattoa L 24 €/henkilö Vegaanista “ankanrintaa” juuriselleristä, appelsiini-ohrattoa sekä parmesaani-tuille.
Tummasuklaa-whiskykakkua G,L 15,60 €/henkilö Tarjoillaan Daily Cream vaahdolla sekä mansikoilla. Kuningatar tiramisu L,G 14,50 €/henkilö Mascarponevaahtoa, rosmariinimustikkahilloa sekä Ainoan kuningatarviiniä kostukkeena. Mango-lime raakakakkua M,G,Veg 15 €/henkilö Tummasuklaamoussea sekä paahdettua vegaanista valkosuklaata. Sitruunakakkua L,G 12,50 €/henkilö Sitruunakakkua sekä lemon curdia ja valkosuklaamoussea. Juustolautanen L,G 14,50 €/henkilö Vierumäellä leivottua siemennäkkäriä, Peltolan Blue sinihomejuustoa, Porlammin munajuustoa, Jukolan aito viskicheddaria, lakkahilloa sekä mustikkarosmariinihilloa.
Hummerikeittoa lakritsilla L,G ***** Tartar M,G,Veg ***** Savustettua ankanrintaa ja brandy-puolukkakastiketta L,G ***** Jättirapuja ja punajuuririsottoa L,G ****** Sitruunakakkua lemoncurdilla sekä valkosuklaamoussella L,G ****** Juustolautanen L,G
Kokki valmistaa ja viimeistelee Illallismenut paikan päällä huvilassa. Illallismenut sisältävät tarjoilijan huolehtimaan tarjoilusta ja palvelun sujuvuudesta. Teemme haluttaessa myös juomasuosituksia. Illallismenu voidaan koota asiakkaan haluaman mittaisena alla olevista ruokalajeista, vähintään kuitenkin kolmen ruokalajin kokonaisuutena. Henkilökunta saapuu huvilaan tai huoneistoon noin tunti ennen illallisen alkua ja poistuvat kun illallinen on tarjoiltu. Illallismenussa tilauksen kokonaissumman perusosan muodostaa palveluveloitus, joka on tilaisuuskohtainen ja lisäksi menun hinta muodostuu valittujen ruokalajien mukaan. Catering-illallisen ruokalajien hinnat pitävät sisällään astiapaketin ruokalajin nauttimiseen (lautanen/kulho-ja aterimet ruokalajin mukaisesti). Lisäastiat ja juoma-sekä viinilasit hinnoitellaan erillisen hinnaston mukaan. Catering-illallismenujen kohdalla emme peri toimitus-tai kuljetusveloituksia. Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan, kuitenkin vähintään minimihenkilömäärän mukaan (6 henkilöä tai 6 menukokonaisuutta).
Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden menukokonaisuuden. Ruoka- annokset sisältävät allergeeneja. Erityisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksen mukaisesti ilman lisämaksua. Paikan päällä allergeeneja ei pystytä huomioimaan. Ruokalajienmuutoksista/vaihdoksista menuissa veloitamme +5€/henkilö lisämaksun vahvistetun kokonaishenkilömäärän mukaan laskettuna. Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään viimeistään 10 vuorokautta ennen tilaisuutta. Muut tilaukset toimitamme mahdollisuuksien mukaan. Catering-tilauksia toimitetaan klo 07.30-21.00 välisenä aikana. Illallistarjoilun ulkopuolisista töistä, kuten esimerkiksi käytettyjen astioiden tiskaamisesta sekä ruokailutilan siivoamisesta veloitetaan tarjoilijaveloitus kuluneen ajan mukaan. Tarjoilijaveloitus 79€/tunti, minimiveloitus 1 tunti. Veloitus tapahtuu alkaneiden tuntien mukaan. Sopimuskumppaneidemme huviloissa huolehdimme asiakkaan suostumuksella huvilaemäntien kanssa yhteistyössä ruokailuiden astiahuollosta ja välisiivouksista asiakkaan lukuun, nämä sovitaan asiakas-/kohdekohtaisesti erikseen sujuvuuden varmistamiseksi.
Palveluveloitus, catering-illallinen 6-20 henkilöä 410 € 21-30 henkilöä 650 €
Tarjolla 1.5.-30.6.2025 asti
KESÄBUFFET 1 (42 €/hlö)
Meloni-mozzarella salaattia L,G Tomaattisalsaa ja korianteria M,G,Veg Kirkasta perunasalaattia M,G,Veg Marinoitua punasipulia M,G,Veg * Kotimaisesta thaibasilikamaustetusta broilerista paistivartaita M,G Vehmaan Makujen pippurikieppi-makkaraa L,G Hunajasinappia L,G Parsa-kirsikkatomaatti-kesäkurpitsanyytit M,G * Mansikkatiramisua kostutettuna Ainoan kuningatarviinillä L,G
KESÄBUFFET 2 (48 €/hlö)
Mansikka-leipäjuustosalaattia L,G Katkarapuskagen-perunasalaattia L,G Kevätkaali-kimchicoleslawia L,G * BBQ- maustetut porsaanribsit L,G Chilimarinoitua lohta M,G Pekoniin käärittyä parsaa M,G Valkosipuliperunanyytit M,G,Veg * Tummasuklaa-whiskykakkua sekä Daily cream- vaahtoa ja mansikoita L,G
KESÄBUFFET 3 (38 €/hlö)
Vihersalaattia sekä sitrusmarinoitua kurkkua M,G,VEG Yrttimarinoituja tomaatteja L,G,VEG Paahdettua porkkanaa ja fetaa L,G Kylmäsavuhauki- caesarsalaattia L,G Vierumäen focacciaa L * Lammasbratwursti-pyttipannua Vehmaan Makujen bratwurstista L,G Vierumäen viskisinappia L,G * Sitruspiirakkaa L,G
KESÄBUFFET 4 (42 €/hlö)
Vihersalaattia sekä kurkkua ja fenkolia marinoituna sitrusvinegretessä M,G,V Perunasalaattia ja Pielisen savumuikkuja M,G Paahdettua kukkakaali-linssisalaattia M,G,V Talon yrttifocacciaa sekä täysjyväruisleipää ja voita * Salpausselän Kalan pintasavulohta sekä tervalla ryyditettyä kanttarellikastiketta L,G Rosmariinilla maustettuja perunoita M,G,V * Raparperimoussea
Tarjolla 30.6.2025 asti. Menuihin kuuluu perunarieskaa ja mallasleipää sekä levitettä.
Savustettua poronpaistia L,G sillikaviaaria, kylmäsavulohta sekä kirjolohenmätimoussea ja pikkelöityjä vihanneksia.
Karitsaa portviini- suklaakastikkeella L,G kermaisilla valkosipuliperunoilla sekä grillatulla varsiparsakaalilla.
Kuningatar- tiramisua L,G
Hirvipateeta lehtitaikinakuoressa L puolukkamelbaa sekä lehtikaalisipsiä.
Pintasavulohta ja brandy-korvasienikastiketta L,G sitrusperunamuhennosta sekä valkoviini-voissa haudutettuja kasviksia.
Vierumäen sitruunakakkua L,G lemon curdia sekä valkosuklaamoussea.
Lämminsavuporokeittoa L,G ja timjamiöljyä
Grillattua ankanrintaa L,G tummaa-kirsikkakastiketta, palsternakkapyreetä sekä hapankaalipaistosta.
Kermassa kanelin kera haudutettua leipäjuustoa sekä lakkahilloa. L,G
Blini ja katkarapuskagen L kirjolohenmätiä
Grillattua flanksteakkia mäiskyperunoilla L,G kasvisvarras ja bearnaiskastikketta.
Juustolautanen L,G Peltolan Blue- sinihomejuustoa, Porlammin munajuustoja sekä Jukolan Aito Cheddar -punaviinijuustoa, lakkahilloa ja mustikkarosmariinihilloa, talon siemennäkkäriä.
Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan, kuitenkin vähintään minimihenkilömäärän mukaan (10 henkilöä tai 10 annosta yhtä kokonaisuutta). Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden menukokonaisuuden, erikoisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksen mukaisesti ilman lisämaksua.
Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään viimeistään 10 vuorokautta ennen tilaisuutta. Menut pitävät sisällään astiat tarjoiluiden nauttimiseen ja kankaisen lautasliinan. Elämyskokki tai tarjoilija on paikalla ruokailun ajan huolehtimassa asiakkaiden tilaisuudesta ja tarjoilusta.
Savusaunojemme elämysravintoloissa sauna- ja ruokajuomat tarjoillaan ennalta sovitun mukaisesti, huomioittehan että tarjolla on vain rajallinen valikoima ja voitte esittää halutessanne toiveita juomien suhteen. Juomat veloitetaan toteutuneen kulutuksen mukaan avattujen pullojen perusteella ja lisätään ryhmän yhteislaskulle tilaisuuden päätteeksi. Tarjoiluja ei ole mahdollista maksaa paikan päällä savusaunalla vaan ryhmä voi maksaa kokonaisuuden vastaanottoomme tilaisuuden jälkeen.
Savusaunat ja elämysravintolat ovat anniskelualuetta, joten omien juomien nauttiminen ei ole sallittua.
Tilauksesta valmistettavat lisätuotteet Suolaiset kahvileivät 10,50 €/kpl • Moniviljabagel, tuorejuustoa, kylmäsavulohta ja tilliä L • Sienipiirakkaa (kauden sienistä: kantarelli tai suppilovahvero) L • Vegecroissant V
Päivän pieni suolainen 5,50 €/kpl
Täytetty sämpylä/leipä 8,50 €/kpl
Makeat kahvileivät 10,50 €/kpl • Kauden marja- tai hedelmäpiirakka L • Omena-kanelimuffinssi L • Raakakakkupala M, G, V
Päivän pulla 5,50 €/kpl Energiaa&terveyttä päivään • Pähkinä&hedelmä&mantelimix 35 € / 1 kg • Kasvispaloja&Dippi 35 € / 1 kg • Kokonaiset hedelmät 10 € / 1 kg • Leikatut hedelmät 5 € / hlö / 150 g • Smoothie, kartonkiin, yksittäispakattu 2,5 dl 6 € / kpl • Tuoremehu, appelsiini, kartonkiin yksittäispakattu 2,5 dl 6 € / kpl • Inkivääri-kurkuma energiashot 60 ml, yksittäispakattu 6 € / kpl • Energiapatukka Barebell 4,20 € / kpl • Virvoke 0,5L (Vichy, Novelle, Pepsi Max, Jaffa jne.) 4,00 € / kpl Muut tuotteet • Sekoitus irtomakeisia 18 € / 1 kg • Kääreellinen suklaakonvehti 38 € / 1 kg • Sekoitus perunalastuja ja snackseja 11 € / 450 g • Popcornit 10 € / 200 g • Linssisipsit 12 € / 450 g M= maidoton, L= laktoositon, VL= vähälaktoosinen, G= gluteeniton, V= vegaani
